スポンサーリンク

あさイチ【豚肉の梅とろろ汁の作り方!藤井恵さんのレシピ】

あさイチ(2020年7月21日放送)で紹介された豚肉の梅とろろ汁の作り方についてお届けします!

料理研究家の藤井恵さんが教えてくれました。

スポンサーリンク
スポンサーリンク

豚肉の梅とろろ汁のレシピ

豚肉の梅とろろ汁の材料(2人分)

  • だし:2カップ
  • 梅干し:1個
  • 塩:小さじ1/3〜1/2
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • みりん:大さじ1/2
  • 豚ロース肉:150g
  • 大和芋:150g
  • わけぎ1本

豚肉の梅とろろ汁の作り方

1)だしに梅干しをほぐして入れ、さらに塩・しょうゆ・みりんを入れて煮立たせる
2)そこに豚ロース肉を入れ、肉の色が変わるまで茹で、取り出す
3)煮汁の粗熱を取る
4)皮ごとすりおろした大和芋に煮汁を少しずつ加えて混ぜる
5)器に入れ、豚肉、わけぎを盛り付ける

まとめ

今回は豚肉の梅とろろ汁についてご紹介しました。

大和芋のかば焼き風と合わせて食べると、梅の風味がさっぱりして良いと思います^^

タイトルとURLをコピーしました