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あさイチ【フライパンでチョコケーキの作り方!なかしましほさんのレシピ】

あさイチ(2021年2月9日放送)で紹介されたフライパンでチョコケーキの作り方についてお届けします!

料理研究家のなかしましほさんが教えてくれました。

バレンタインにぴったり!

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フライパンでチョコケーキのレシピ

フライパンでチョコケーキの材料

※直径12cm×4枚分

 

  • 卵:1個
  • 砂糖:50g
  • 生クリーム(乳脂肪分40%以上):100g
  • 牛乳:50g
  • 薄力粉:100g
  • ココアパウダー:20g
  • アーモンドパウダー:10g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 粉砂糖:適量
  • いちご:適量
  • ホイップクリーム(生クリーム:100g、砂糖:大さじ1〜2)

 

バナナサンドバージョン

  • ホイップクリーム:適量
  • チョコレートソース:適量
  • スライスアーモンド(ロースト):適量
  • バナナ:適量

 

フライパンでチョコケーキの作り方

1)ボウルに卵・砂糖を入れてザラザラ感が無くなるまでよく混ぜる
2)さらに生クリーム・牛乳を加えて馴染むまで混ぜる
3)ざるをあて、薄力粉・ココアパウダー・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをふるって加える
4)真ん中から混ぜ、馴染んだら外側から大きく混ぜる(混ぜすぎないように)
5)フライパンを中火で熱し、サラダ油少々をひき、余分な油を拭いてなじませる
6)フライパンを濡れ布巾の上に置いて温度を下げ、4の生地1/4量を流し入れる(お玉1杯目安)
7)弱火で片面3分間、上下を返し約2分間焼く
8)竹串で刺して生地がつかなければOK
9)フライパンから取り出し、湿らせた厚手の紙タオルをかけて冷ます
10)器にのせて粉砂糖をふり、いちご・ホイップクリームを盛り付ける

 

バナナサンドバージョン

1)ホイップクリームとバナナを生地で挟む

2)上からチョコレートソースをかけ、スライスアーモンドを盛り付ける

 

まとめ

今回はフライパンでチョコケーキについてご紹介しました。

バレンタインにぜひ作ってみましょう!

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