あさイチ（2021年2月9日放送）で紹介されたフライパンでチョコケーキの作り方についてお届けします！
料理研究家のなかしましほさんが教えてくれました。
バレンタインにぴったり！
フライパンでチョコケーキのレシピ
フライパンでチョコケーキの材料
※直径12cm×4枚分
- 卵：1個
- 砂糖：50g
- 生クリーム（乳脂肪分40％以上）：100g
- 牛乳：50g
- 薄力粉：100g
- ココアパウダー：20g
- アーモンドパウダー：10g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 粉砂糖：適量
- いちご：適量
- ホイップクリーム（生クリーム：100g、砂糖：大さじ1〜2）
バナナサンドバージョン
- ホイップクリーム：適量
- チョコレートソース：適量
- スライスアーモンド（ロースト）：適量
- バナナ：適量
フライパンでチョコケーキの作り方
1）ボウルに卵・砂糖を入れてザラザラ感が無くなるまでよく混ぜる
2）さらに生クリーム・牛乳を加えて馴染むまで混ぜる
3）ざるをあて、薄力粉・ココアパウダー・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをふるって加える
4）真ん中から混ぜ、馴染んだら外側から大きく混ぜる（混ぜすぎないように）
5）フライパンを中火で熱し、サラダ油少々をひき、余分な油を拭いてなじませる
6）フライパンを濡れ布巾の上に置いて温度を下げ、4の生地1/4量を流し入れる（お玉1杯目安）
7）弱火で片面3分間、上下を返し約2分間焼く
8）竹串で刺して生地がつかなければOK
9）フライパンから取り出し、湿らせた厚手の紙タオルをかけて冷ます
10）器にのせて粉砂糖をふり、いちご・ホイップクリームを盛り付ける
バナナサンドバージョン
1）ホイップクリームとバナナを生地で挟む
2）上からチョコレートソースをかけ、スライスアーモンドを盛り付ける
まとめ
今回はフライパンでチョコケーキについてご紹介しました。
バレンタインにぜひ作ってみましょう！
