2020年9月1日放送にあさイチで紹介されたえのきステーキの作り方についてまとめます！
えのきステーキのレシピ
えのきステーキの材料
- 森のホタテ：1個
- 溶かしバター：10g
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
えのきステーキの作り方
1）エノキの上の部分と石づきを切り落とし、森のホタテの両面に小麦粉をつける
2）中火で片面ずつ3分焼く
3）溶かしバター10g、しょうゆ・みりん各大さじを吸わせる
4）器に盛り、卵黄を乗せれば完成
森のホタテの上にひき肉などで作ったタネをのせたメンチカツや、
海老とアサリの入った塩味の海鮮スープに一口大に切った森のホタテを加えるのもおすすめです！
※注意
石づきがついているとエノキは成長して株が横に広がりバラバラになってしまうので、必ず落としてから保存しましょう！
こうすれば冷蔵庫で3日は保存できます。
まとめ
今回はえのきステーキについてまとめてみました。
森のホタテと聞くと試してみたくなりますね！
