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あさイチ【ゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方!冨着良彦さんのレシピ】

あさイチ(2020年7月21日放送)で紹介されたゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方についてお届けします!

沖縄料理店料理長の冨着良彦さんが教えてくれました。

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ゴーヤーのワタつき天ぷらのレシピ

ゴーヤーのワタつき天ぷらの材料

  • ゴーヤー:100g
  • 卵:1個
  • 小麦粉:100g
  • 水:100ml
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 塩:小さじ1

ゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方

1)ゴーヤーを輪切りにする
2)卵・小麦粉・水を混ぜ、そこにベーキングパウダーと塩も混ぜる
3)輪切りにしたゴーヤーを衣に絡め、180℃の油で揚げる
4)衣がきつね色になったら完成

まとめ

今回はゴーヤーのワタつき天ぷらについてご紹介しました。

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