あさイチ(2020年7月21日放送)で紹介されたゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方についてお届けします!
沖縄料理店料理長の冨着良彦さんが教えてくれました。
ゴーヤーのワタつき天ぷらのレシピ
ゴーヤーのワタつき天ぷらの材料
- ゴーヤー:100g
- 卵:1個
- 小麦粉:100g
- 水:100ml
- ベーキングパウダー:小さじ1
- 塩:小さじ1
ゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方
1)ゴーヤーを輪切りにする
2)卵・小麦粉・水を混ぜ、そこにベーキングパウダーと塩も混ぜる
3)輪切りにしたゴーヤーを衣に絡め、180℃の油で揚げる
4)衣がきつね色になったら完成
まとめ
今回はゴーヤーのワタつき天ぷらについてご紹介しました。