2020年9月2日放送にあさイチで紹介された牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方についてまとめます！
料理研究家の今井亮さんが教えてくれました。
牛肉とトマトのオイスターソース炒めのレシピ
牛肉とトマトのオイスターソース炒めの材料（2人分）
●材料
- 牛肩ロース肉（焼肉用）：150g
- 塩コショウ：少々
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- トマト（小）：2個
- ねぎ：1/4本
●合わせ調味料
- オイスターソース：大さじ1
- 水：大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- 酒：小さじ2
- カレー粉：小さじ1
牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方
1）牛肩ロース肉を1cm幅に切る
2）牛肉に塩コショウをふる
3）片栗粉を全体にまぶす
4）フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉の色が変わるまで2〜3分炒める
5）トマトを一口大の乱切りにする
6）ねぎを斜め薄切りにする
7）肉を端に寄せ、合わせ調味用を入れてサッと炒める
8）トマトとねぎを加え手早く炒め合わせる
9）器に盛って完成
まとめ
今回は牛肉とトマトのオイスターソース炒めについてまとめてみました。
オイスターソースのコクとトマトの酸味が合いそうですね〜！
さっそく試してみます^^
