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【あさイチ】牛肉とトマトのオイスターソース炒めのレシピを今井亮さんが伝授

2020年9月2日放送にあさイチで紹介された牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方についてまとめます!

料理研究家の今井亮さんが教えてくれました。

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牛肉とトマトのオイスターソース炒めのレシピ

牛肉とトマトのオイスターソース炒めの材料(2人分)

●材料

  • 牛肩ロース肉(焼肉用):150g
  • 塩コショウ:少々
  • 片栗粉:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • トマト(小):2個
  • ねぎ:1/4本

 

●合わせ調味料

  • オイスターソース:大さじ1
  • 水:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ2
  • 酒:小さじ2
  • カレー粉:小さじ1

牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方

1)牛肩ロース肉を1cm幅に切る
2)牛肉に塩コショウをふる
3)片栗粉を全体にまぶす
4)フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉の色が変わるまで2〜3分炒める
5)トマトを一口大の乱切りにする
6)ねぎを斜め薄切りにする
7)肉を端に寄せ、合わせ調味用を入れてサッと炒める
8)トマトとねぎを加え手早く炒め合わせる
9)器に盛って完成

まとめ

今回は牛肉とトマトのオイスターソース炒めについてまとめてみました。

オイスターソースのコクとトマトの酸味が合いそうですね〜!

さっそく試してみます^^

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