あさイチ（2020年10月15日放送）で紹介されたかぶと柿のなますの作り方についてお届けします！
林亮平さんが教えてくれました。
かぶと柿のなますのレシピ
かぶと柿のなますの材料（2人分）
- かぶ（皮ごと）：1個
- 塩：かぶの重量の2％
- お酢：かぶの重量の1割
- 砂糖：酢の半量
- 柿（小さめの一口大）：1/2個
- ゆずの皮（千切り）：適量
かぶと柿のなますの作り方
1）かぶをいちょう切りにする
2）かぶとかぶの重量の2％の塩をビニール袋に入れ、軽く揉んで水気を出す
3）水を絞る
4）お酢と砂糖、さらに柿とゆずの皮を加えて混ぜる
まとめ
今回はかぶと柿のなますについてご紹介しました。
旬の柿を使うところがポイントですね。
