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【あさイチ】炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピをコウケンテツさんが伝授

2021年1月7日放送にあさイチで紹介された炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの作り方についてまとめます!

料理研究家のコウケンテツさんが教えてくれました。

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炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピ

炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの材料(2〜3人分)

  • 白菜:3〜4枚(300g)
  • 豚バラ肉:200g
  • サラダ油:大さじ1×2
  • 塩:少々
  • 片栗粉:小さじ1/3
  • しょうが(千切り):1かけ

 

●タレ

  • しょうが(すりおろし):1かけ
  • たまねぎ(すりおろし):大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • 酒:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2

 

炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの作り方

1)白菜を縦に2〜3等分、横に1.5cm幅に切る
2)タレを混ぜる
3)豚バラ肉を3cm長さに切る
4)豚バラ肉をタレに絡める
5)フライパンにサラダ油を熱し、白菜を強めの中火でしんなりするまで炒める
6)白菜に塩を少々ふり、先に皿の上に盛り付けておく
7)フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、汁気を切った豚肉を強めの中火でこんがりするまで炒める
8)残ったタレに片栗粉を溶かしたものを加え、全体に絡める
9)白菜の上に豚肉を盛り付ける
10)最後に千切りにしたしょうがをのせる

まとめ

今回は炒め白菜の豚しょうが焼きのっけについてまとめてみました。

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