2020年10月21日放送にあさイチで紹介された大豆の和風ミネストローネの作り方についてまとめます!
セロトニン特集で紹介されたレシピで、1日に必要なトリプトファンの量の半分(122mg)が摂取できます。
大豆の和風ミネストローネのレシピ
大豆の和風ミネストローネの材料
- 蒸し大豆:80g
- 玉ねぎ:1/4個
- かぼちゃ:60g
- にんにく:1/2片
- だし汁:300ml
- トマト缶(カット):100g
- みそ:大さじ1
大豆の和風ミネストローネの作り方
1)刻んだにんにくと1cm角に切った玉ねぎとかぼちゃを炒める
2)トマトと大豆・だし汁を加えて煮込む
3)最後に味噌を加える
まとめ
今回は大豆の和風ミネストローネについてまとめてみました。
大豆はトリプトファン豊富なので積極的に摂取しましょう!
セロトニンを増やす方法をまとめました。

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