2020年10月21日放送にあさイチで紹介された大豆の和風ミネストローネの作り方についてまとめます！
セロトニン特集で紹介されたレシピで、1日に必要なトリプトファンの量の半分（122mg）が摂取できます。
大豆の和風ミネストローネのレシピ
大豆の和風ミネストローネの材料
- 蒸し大豆：80g
- 玉ねぎ：1/4個
- かぼちゃ：60g
- にんにく：1/2片
- だし汁：300ml
- トマト缶（カット）：100g
- みそ：大さじ1
大豆の和風ミネストローネの作り方
1）刻んだにんにくと1cm角に切った玉ねぎとかぼちゃを炒める
2）トマトと大豆・だし汁を加えて煮込む
3）最後に味噌を加える
まとめ
今回は大豆の和風ミネストローネについてまとめてみました。
大豆はトリプトファン豊富なので積極的に摂取しましょう！
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2020.10.21
