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【あさイチ】大豆の和風ミネストローネのレシピ

2020年10月21日放送にあさイチで紹介された大豆の和風ミネストローネの作り方についてまとめます!

セロトニン特集で紹介されたレシピで、1日に必要なトリプトファンの量の半分(122mg)が摂取できます。

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大豆の和風ミネストローネのレシピ

大豆の和風ミネストローネの材料

  • 蒸し大豆:80g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • かぼちゃ:60g
  • にんにく:1/2片
  • だし汁:300ml
  • トマト缶(カット):100g
  • みそ:大さじ1

大豆の和風ミネストローネの作り方

1)刻んだにんにくと1cm角に切った玉ねぎとかぼちゃを炒める
2)トマトと大豆・だし汁を加えて煮込む
3)最後に味噌を加える

まとめ

今回は大豆の和風ミネストローネについてまとめてみました。

大豆はトリプトファン豊富なので積極的に摂取しましょう!

 

セロトニンを増やす方法をまとめました。

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