あさイチ（2020年10月15日放送）で紹介された小倉トーストの作り方についてお届けします！
名古屋めし料理家のSwindさんが教えてくれました。
小倉トーストのレシピ
小倉トーストの材料
- 山型食パン
- ガムシロップ
- バター
- あんこ
小倉トーストの作り方
1）山型食パンを切る
2）ガムシロップをあんこに混ぜる
3）パンにバターを塗る
4）バターの面を内側に挟み、2枚重ねたまま表面が色づくまで焼く
5）バターの上にあんこを塗り、再度重ねる
6）食べやすい大きさにカットする
●ポイント1：山型食パン
より軽くサクッと仕上がる気泡の大きな山型の食パンを使います。
あんこがずっしり重い分、パンは口当たりが軽い方が食べやすいです。
●ポイント2：ガムシロップ
ガムシロップをあんこに加えることであんこが伸びやすく、パンに塗りやすくなります。
ガムシロップがない場合は砂糖水で代用可能。
●ポイント3：2枚重ねで焼く
パンを2枚重ねて焼くことで外はカリカリ、中はふわふわのホットサンドのような仕上がりになります。
まとめ
今回は小倉トーストについてご紹介しました。
朝からはややキツイ気もしますが、休みの日などに作ってみたいと思います^^
