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【あさイチ】スペアリブのレシピをきじまりゅうたさんが伝授

2020年10月6日放送にあさイチで紹介されたスペアリブの作り方についてまとめます!

料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれました。

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スペアリブのレシピ

スペアリブの材料

豚肉を:500g

塩:小さじ1/2

砂糖:小さじ2

 

●タレ

ケチャップ:大さじ3

オイスターソース:大さじ1

茹で汁:50ml

にんにくすりおろし:小さじ1/2

砂糖:大さじ1

ホットペッパーソース:適量

 

スペアリブの作り方

1)豚スペアリブを茹でる
2)煮立ったらアクをとって弱火で15分煮る
3)豚肉を保存袋に入れる
4)塩・砂糖・茹で汁100mlを加えて混ぜる
5)冷蔵庫で半日冷やす
6)タレを袋に入れて混ぜておく
7)ホットプレートにオリーブ油をひき、肉を焼く
8)タレを煮詰めて肉に絡める

まとめ

今回はスペアリブについてまとめてみました。

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