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あさイチ【坦々カレーうどんの作り方!レトルトカレーで10分調理】

あさイチ(2020年7月28日放送)で紹介された坦々カレーうどんの作り方についてお届けします!

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坦々カレーうどんのレシピ

坦々カレーうどんの材料(1人分)

  • サラダ油:大さじ1と1/2
  • 花椒(ホワジャオ):小さじ1
  • クミンシード:小さじ1
  • すりおろしにんにく:大さじ1/4
  • すりおろししょうが:大さじ1/4
  • 細ねぎ(下半分):10g
  • 豚ひき肉:70g
  • レトルトカレー:一袋
  • 白ゴマペースト:大さじ1
  • めんつゆ:大さじ3
  • ラー油:適量
  • すりごま:適量
  • 細ねぎ(上半分):適量

坦々カレーうどんの作り方

1)鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを弱火で30秒炒める
2)花椒を加えてさらに炒める
3)にんにく・しょうがを加えて油に香りを移す
4)細ねぎ(下半分)・豚ひき肉・レトルトカレーを加えて温める
5)白ゴマペースト・めんつゆを加える
6)器に盛り付けラー油・すりごま・細ねぎをかけて完成

まとめ

今回は坦々カレーうどんについてご紹介しました。

レトルトカレーがベースですが花椒とクミンシードを使うことで本格的になりそうですね。

暑い夏に食べたい一杯!

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