2020年9月2日放送にあさイチで紹介された豆苗ときゅうりのメンマ炒めの作り方についてまとめます！
料理研究家の今井亮さんが教えてくれました。
豆苗ときゅうりのメンマ炒めのレシピ
豆苗ときゅうりのメンマ炒めの材料（2人分）
- 豆苗：1袋
- きゅうり：1本
- 味付けメンマ：50g
- しょうゆ：小さじ1
- 酒：小さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/2
- ごま油：大さじ1
- みょうが：2個
豆苗ときゅうりのメンマ炒めの作り方
1）豆苗の根本を切り落とし、半分に切る
2）きゅうりの皮をむき、縦半分に切ってスプーンで種を取る
3）きゅうりを5mm幅の斜め切りにする
4）メンマとしょうゆ・酒・おろしにんにくを合わせる
5）フライパンにごま油を熱し、きゅうりを約10秒炒める
6）豆苗を加えて10秒炒める
7）メンマを加えてサッと炒める
8）小口切りにしたみょうがを炒めて手早く炒め合わせる
まとめ
今回は豆苗ときゅうりのメンマ炒めについてまとめてみました。
意外な組み合わせな気がしますが美味しそうですね。
メンマは他にもいろいろ使えそうな気がしてきました^^
