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バゲット【ナスの香味野菜漬けの作り方!中沢るみさんのレシピ】

バゲット(2020年7月23日放送)で紹介されたナスの香味野菜漬けの作り方についてお届けします!

管理栄養士の中沢るみさんが教えてくれました。

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ナスの香味野菜漬けのレシピ

ナスの香味野菜漬けの材料

  • ナス
  • きゅうり
  • 青じそ
  • みょうが

ナスの香味野菜漬けの作り方

1)ナスを半月切りにする
2)青じそ・みょうがを千切りにする
3)きゅうりを輪切りにする
4)まとめてポリ袋に入れ、塩小さじ1を入れる
5)よく揉んだら完成

●ポイント

青じそ&みょうがの香り効果で塩分控えめでも美味しく食べることができます!

まとめ

今回はナスの香味野菜漬けについてご紹介しました。

加熱しないで調理することで夏バテ防止に役立つカリウムを、

皮ごと食べることで美容効果のあるナスニンをそれぞれ効果的に摂取できます!

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