男子ごはん(2020年8月2日放送)で紹介されたトマトのアーリオオーリオの作り方についてお届けします!
トマトのアーリオオーリオのレシピ
トマトのアーリオオーリオの材料
- 自家製セミドライトマト:40g
- アンチョビ:3尾
- にんにく:大1片
- 塩:小さじ1/3
- オリーブオイル:適量
- パスタ(フェデリーニ):200g
- パルミジャーノ・レッジャーノ:適量
- 塩:適量
- 黒胡椒:適量
トマトのアーリオオーリオの作り方
1)沸かしたお湯に塩、オリーブオイルを加える
2)フェデリーニパスタを表示時間より1分短く茹でる
3)アンチョビをみじん切りにする
4)セミドライトマトを3等分にする
5)熱したフライパンにオリーブオイルをしき、アンチョビ、セミドライトマト、にんにくを加える
6)にんにくを焦がさないように中火で炒める
7)茹で汁(大さじ2)を取り分けておく
8)パスタをざるにあけ水気を切る
9)茹で汁を加え、パスタをまぜる
10)塩を加える
11)器に盛り付け、オリーブオイルと黒胡椒をかける
12)パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす
まとめ
今回はトマトのアーリオオーリオについてご紹介しました。