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男子ごはん【トマトのアーリオオーリオの作り方!イタリアンレシピ】

男子ごはん(2020年8月2日放送)で紹介されたトマトのアーリオオーリオの作り方についてお届けします!

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トマトのアーリオオーリオのレシピ

トマトのアーリオオーリオの材料

  • 自家製セミドライトマト:40g
  • アンチョビ:3尾
  • にんにく:大1片
  • 塩:小さじ1/3
  • オリーブオイル:適量
  • パスタ(フェデリーニ):200g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ:適量
  • 塩:適量
  • 黒胡椒:適量

トマトのアーリオオーリオの作り方

1)沸かしたお湯に塩、オリーブオイルを加える
2)フェデリーニパスタを表示時間より1分短く茹でる
3)アンチョビをみじん切りにする
4)セミドライトマトを3等分にする
5)熱したフライパンにオリーブオイルをしき、アンチョビ、セミドライトマト、にんにくを加える
6)にんにくを焦がさないように中火で炒める
7)茹で汁(大さじ2)を取り分けておく
8)パスタをざるにあけ水気を切る
9)茹で汁を加え、パスタをまぜる
10)塩を加える
11)器に盛り付け、オリーブオイルと黒胡椒をかける
12)パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす

まとめ

今回はトマトのアーリオオーリオについてご紹介しました。

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