土曜はナニする（2020年10月17日放送）で紹介されたたこ焼きプレートでえびシューマイの作り方についてお届けします！
料理家・フードスタイリストの黄川田としえさんが教えてくれました。
たこ焼きプレートでえびシューマイのレシピ
たこ焼きプレートでえびシューマイの材料（30個分）
- むきえび：220g
- 豚ひき肉：150g
- 玉ねぎ：1/4個
- パクチー：5本
- シューマイの皮：30枚
- 水：大さじ2
- 片栗粉：小さじ2
- 酒：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- ナンプラー：小さじ1/2
- おろししょうが：ひとかけ
- サラダ油：少々
パクチー・ナンプラーを青じそ・しょうゆにしてもOK！
たこ焼きプレートでえびシューマイの作り方
1）えびは背わたをとり洗って水気を切り、豚ひき肉、玉ねぎ、パクチー、調味料（ナンプラー、片栗粉、酒、ごま油、おろししょうが）と一緒にフードプロセッサーにかける
2）食感が残るように身を潰しすぎないようにする
3）たこ焼きプレートにサラダ油をひき、シューマイの皮を置いていく
4）皮の上に具材を置く
5）たこ焼きプレートを180度に設定し、水を隙間にふりかけてフタをし、10分加熱する
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まとめ
今回はたこ焼きプレートでえびシューマイについてご紹介しました。
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2020.09.12
