土曜はナニする（2020年10月17日放送）で紹介されたホットプレートで蒸しプリンの作り方についてお届けします！
料理家・フードスタイリストの黄川田としえさんが教えてくれました。
ホットプレートで蒸しプリンのレシピ
ホットプレートで蒸しプリンの材料（4人分）
●プリン
- 卵：4個
- 牛乳：280ml
- 生クリーム：200ml
- 砂糖：100g
●シロップ
- 砂糖：大さじ2
- 熱湯：大さじ2
ホットプレートで蒸しプリンの作り方
1）ボウルに卵・砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる
2）1に牛乳・生クリームを加え、なめらかなプリンに仕上げるため泡立たないように混ぜる
3）バットを加熱前のプレートに置き、ザルで溶き卵を濾しながら少しずつ入れていく
4）水分が飛ばないようにバットにアルミホイルをかぶせる
5）熱湯をバットの半分がつかるまでそそぎ、フタをして保温設定で20分放置する（火が通りにくい場合は140℃で）
まとめ
今回はホットプレートで蒸しプリンについてご紹介しました。
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