土曜はナニする【ホットプレートで蒸しプリンの作り方！黄川田としえさんのレシピ】

土曜はナニする（2020年10月17日放送）で紹介されたホットプレートで蒸しプリンの作り方についてお届けします！

料理家・フードスタイリストの黄川田としえさんが教えてくれました。

ホットプレートで蒸しプリンのレシピ
1. ホットプレートで蒸しプリンの材料（4人分）
2. ホットプレートで蒸しプリンの作り方
まとめ

ホットプレートで蒸しプリンのレシピ

ホットプレートで蒸しプリンの材料（4人分）

●プリン

卵：4個
牛乳：280ml
生クリーム：200ml
砂糖：100g

●シロップ

砂糖：大さじ2
熱湯：大さじ2

ホットプレートで蒸しプリンの作り方

1）ボウルに卵・砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる
2）1に牛乳・生クリームを加え、なめらかなプリンに仕上げるため泡立たないように混ぜる
3）バットを加熱前のプレートに置き、ザルで溶き卵を濾しながら少しずつ入れていく
4）水分が飛ばないようにバットにアルミホイルをかぶせる
5）熱湯をバットの半分がつかるまでそそぎ、フタをして保温設定で20分放置する（火が通りにくい場合は140℃で）