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【土曜はナニする】エイジングケアスープのレシピをAtsushiさんが伝授

2020年9月12日放送に土曜はナニするで紹介されたエイジングケアスープの作り方についてまとめます!

野菜ソムリエプロのAtsushiさんが教えてくれました。

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エイジングケアスープのレシピ

エイジングケアスープの材料(2人分)

  • 鮭:2切れ(200g)
  • パプリカ:1個
  • エリンギ:2〜3本
  • セロリ:1本
  • 鷹の爪:1本
  • レモン汁:1/2個分
  • 水:100ml

 

※スープの味付け

  • かつおだし:大さじ1
  • 白ワイン:大さじ1
  • ナンプラー:大さじ1
  • チューブにんにく:小さじ2
  • チューブしょうが:小さじ2
  • 粉チーズ:大さじ2
  • チリパウダー:大さじ2

エイジングケアスープの作り方

1)切った鮭・鷹の爪をオリーブオイルで炒める
2)切ったパプリカ、セロリ、エリンギを加えて炒める
3)軽く火が通ったら水を入れる
4)スープに味付けをする
5)レモンを絞る

エイジングケアスープの効果の理由

鮭は最強の老化防止食材。

赤い色はアスタキサンチンで、老化予防効果のあるビタミンEの1,000倍の効果があります。

皮にはコラーゲンが豊富で、肌のハリ・ツヤを保ってくれます。

レモンのビタミンCはこのコラーゲンの吸収をアップさせる効果も。

 

またパプリカは老化予防効果があるビタミンC・ビタミンE・βカロテンがたっぷりです。

 

まとめ

今回はエイジングケアスープについてまとめてみました。

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