2020年9月12日放送に土曜はナニするで紹介されたエイジングケアスープの作り方についてまとめます！
野菜ソムリエプロのAtsushiさんが教えてくれました。
エイジングケアスープのレシピ
エイジングケアスープの材料（２人分）
- 鮭：2切れ（200g）
- パプリカ：1個
- エリンギ：2〜3本
- セロリ：1本
- 鷹の爪：1本
- レモン汁：1/2個分
- 水：100ml
※スープの味付け
- かつおだし：大さじ１
- 白ワイン：大さじ1
- ナンプラー：大さじ１
- チューブにんにく：小さじ2
- チューブしょうが：小さじ2
- 粉チーズ：大さじ2
- チリパウダー：大さじ2
エイジングケアスープの作り方
1）切った鮭・鷹の爪をオリーブオイルで炒める
2）切ったパプリカ、セロリ、エリンギを加えて炒める
3）軽く火が通ったら水を入れる
4）スープに味付けをする
5）レモンを絞る
エイジングケアスープの効果の理由
鮭は最強の老化防止食材。
赤い色はアスタキサンチンで、老化予防効果のあるビタミンEの1,000倍の効果があります。
皮にはコラーゲンが豊富で、肌のハリ・ツヤを保ってくれます。
レモンのビタミンCはこのコラーゲンの吸収をアップさせる効果も。
またパプリカは老化予防効果があるビタミンC・ビタミンE・βカロテンがたっぷりです。
まとめ
今回はエイジングケアスープについてまとめてみました。
