土曜はナニする(2021年2月13日放送)で紹介されたほったらかしローストビーフの作り方についてお届けします!
本多理恵子さんが教えてくれました。
ほったらかしローストビーフのレシピ
ほったらかしローストビーフの材料
- 牛のももブロック肉:300g
- おろしにんにく:小さじ1
- 砂糖:小さじ1/2
- 塩:小さじ1/2
- 醤油:40ml
- 白ワイン:40ml
- 粗挽き黒こしょう:適量
- ウスターソース:40ml
ほったらかしローストビーフの作り方
1)常温に戻した牛肉に砂糖・塩・黒こしょう・おろしにんにくをなじませる
2)下味をなじませたらそのまま30分置く
3)熱したフライパンで肉全体に焼き色がつくまで焼く
4)醤油・白ワイン・ウスターソースを加える
5)肉を転がしながら5分なじませ、ふたをして火を止め30分おいておく
6)食べやすい大きさに切っていただく
余熱で火を通しているので中はしっとり仕上がります。
まとめ
今回はほったらかしローストビーフについてご紹介しました。