土曜はナニする（2021年2月13日放送）で紹介されたほったらかしローストビーフの作り方についてお届けします！
本多理恵子さんが教えてくれました。
ほったらかしローストビーフのレシピ
ほったらかしローストビーフの材料
- 牛のももブロック肉：300g
- おろしにんにく：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
- 醤油：40ml
- 白ワイン：40ml
- 粗挽き黒こしょう：適量
- ウスターソース：40ml
ほったらかしローストビーフの作り方
1）常温に戻した牛肉に砂糖・塩・黒こしょう・おろしにんにくをなじませる
2）下味をなじませたらそのまま30分置く
3）熱したフライパンで肉全体に焼き色がつくまで焼く
4）醤油・白ワイン・ウスターソースを加える
5）肉を転がしながら5分なじませ、ふたをして火を止め30分おいておく
6）食べやすい大きさに切っていただく
余熱で火を通しているので中はしっとり仕上がります。
まとめ
今回はほったらかしローストビーフについてご紹介しました。
