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【土曜は何する】麻婆豆腐のポリ袋レシピを家政婦makoさんが伝授

2020年8月22日放送に土曜は何するで紹介された麻婆豆腐の作り方についてまとめます!

アイデア料理研究家の家政婦makoさんが教えてくれました。

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麻婆豆腐のポリ袋レシピ

麻婆豆腐の材料(2人分)

  • 絹豆腐:1丁
  • 豚ひき肉:100g
  • ごま油:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • 豆板醤:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1
  • 味噌:小さじ1
  • 鶏ガラスープ:小さじ1
  • きざみねぎ:適量
  • おろしにんにく:小さじ1/2
  • おろししょうが:小さじ1/2
  • 水:大さじ4

麻婆豆腐の作り方

1)豆腐以外の食材をすべて袋に入れて混ぜ合わせる
2)豆腐を切らずにそのまま袋に入れる

※袋の中がセミ真空状態になるので切らなくても味が染みます

3)空気を抜いて縛り、20分湯煎すれば完成

 

なお、麻婆豆腐を入れる丼などを鍋の中で一緒に温めるのもおすすめです。

 

※注意

ポリ袋はスーパーなどに無料で置いてあるものではなく、湯せん調理対応の耐熱用の物を使用して下さい。

スーパーやコンビニなどでも売っています。

また、鍋底には耐熱皿を敷き、袋の結び目が鍋の外に出ないように調整して下さい。

まとめ

今回は麻婆豆腐についてまとめてみました。

洗い物も出ないしこれは簡単です!

 

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