2020年8月22日放送に土曜は何するで紹介された新食感フルーツアイスの作り方についてまとめます！
アイデア料理研究家の家政婦makoさんが教えてくれました。
新食感フルーツアイスのポリ袋レシピ
新食感フルーツアイスの材料（2人分）
- フルーツ缶：1缶（固形量100g）
- 生クリーム：100ml
- 練乳：80g×2
- 抹茶パウダー：40g
- ココアパウダー：40g
新食感フルーツアイスの作り方
1）フルーツと生クリームを袋に入れて、フルーツを粗めに潰しながら混ぜ合わせる
※フルーツを粗めに潰すことによって味に変化が生まれます
2）袋を縛って冷凍庫に2時間入れて8割程度凍らせる
3）袋の中に練乳とココアパウダーを入れて混ぜる
4）別の袋に練乳と抹茶パウダーを入れて混ぜる
5）それぞれ包丁の背を使って中身を端に寄せ、袋の中で塊を作る
6）冷凍庫に30分入れて8割程度凍らせる
7）凍った練乳の塊にそれぞれのパウダーをまぶし、フルーツアイスと合わせれば完成
まとめ
今回は新食感フルーツアイスについてまとめてみました。
凍った練乳は生キャラメルのような食感とのことで、これはぜひ試してみたいです！
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