土曜はナニする(2021年2月13日放送)で紹介された簡単パエリアの作り方についてお届けします!
本多理恵子さんが教えてくれました。
簡単パエリアのレシピ
簡単パエリアの材料(4人分)
- あさり:1パック
- エビ:8尾
- ベーコン:2枚
- パプリカ(赤・黄):1/4ずつ
- エリンギ:4本
- 玉ねぎ:1/2個
- にんにく:1片
- パセリ:適量
- レモン:適量
- 米:400cc(2カップ)
- コンソメキューブ:2個
- 白ワイン:60cc
- 水:600cc
- 塩:小さじ1/2
- カレー粉:小さじ1
簡単パエリアの作り方
1)弱火の鍋にあさりを入れ、白ワインで蒸し茹でにする
2)あさりの茹で汁に水・コンソメキューブ・塩・カレー粉を加える
3)オリーブオイルで玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒める
4)米を加え、中火で3〜4分炒める
5)熱しただし汁をフライパンに注ぎ、エビとエリンギを並べる
6)ふたをして中火で12分待つ
7)あさり、ぱぷりかを並べ、ふたをして弱火で6分待つ
まとめ
今回は簡単パエリアについてご紹介しました。