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土曜はナニする【簡単パエリアの作り方!本多理恵子さんのレシピ】

土曜はナニする(2021年2月13日放送)で紹介された簡単パエリアの作り方についてお届けします!

本多理恵子さんが教えてくれました。

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簡単パエリアのレシピ

簡単パエリアの材料(4人分)

  • あさり:1パック
  • エビ:8尾
  • ベーコン:2枚
  • パプリカ(赤・黄):1/4ずつ
  • エリンギ:4本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんにく:1片
  • パセリ:適量
  • レモン:適量
  • 米:400cc(2カップ)
  • コンソメキューブ:2個
  • 白ワイン:60cc
  • 水:600cc
  • 塩:小さじ1/2
  • カレー粉:小さじ1

 

簡単パエリアの作り方

1)弱火の鍋にあさりを入れ、白ワインで蒸し茹でにする
2)あさりの茹で汁に水・コンソメキューブ・塩・カレー粉を加える
3)オリーブオイルで玉ねぎ・にんにく・ベーコンを炒める
4)米を加え、中火で3〜4分炒める
5)熱しただし汁をフライパンに注ぎ、エビとエリンギを並べる
6)ふたをして中火で12分待つ
7)あさり、ぱぷりかを並べ、ふたをして弱火で6分待つ

 

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まとめ

今回は簡単パエリアについてご紹介しました。

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