2020年9月3日放送のハナタカで家で燻製を作る方法について紹介！
燻製芸人として知られるいけだてつやさんが教えてくれました。
家で燻製を作る方法
用意するもの
- ステンレスのボウル×2
- ザル
- チップ
- ザラメ
- お好みの食材
家で燻製を作るやり方
1）ボウルの中にアルミホイルを敷き、その上にチップとザラメを置く
2）煙が出るまで2〜3分中火で加熱する
3）ザルの中に食材を入れ、ボウルの中に置く
4）もう１つのボウルでフタをして弱火で6分間放置する
燻製は意外と煙が出ず、フタをして換気扇を回せばかなり臭いは軽減できるそうです。
チップの代わり
チップが家庭にない場合、ティーパックの中身で代用できます。
お茶の種類を変えるといろんなフレイバーが楽しめます。
燻製におすすめの食材
番組内で好評だった食材。
- ポテトチップス
- 枝豆
- 納豆
- アボカド
まとめ
家で燻製を作る方法についてまとめました。
意外と簡単にできそうなのでチャレンジしてみたいです！
