2020年10月15日放送のヒルナンデスでクリームチーズdeバターチキン風カレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんです
クリームチーズdeバターチキン風カレーのレシピ
クリームチーズdeバターチキン風カレーの材料(2人前)
- 鶏もも肉:300g
- 水:100g
- クリームチーズ:30g
- バター:10g
●グレイビー
- にんにく:ひとかけ
- しょうが:ひとかけ
- 玉ねぎ:1個
- トマト(小):1個
- ターメリック:小さじ1
- クミン:小さじ1
- コリアンダー:小さじ1
- 塩:小さじ1
- サラダ油:大さじ1
クリームチーズdeバターチキン風カレーの作り方
1)鶏もも肉を一口大に切る
2)鶏もも肉とグレイビーを絡めて炒める
3)1分炒めたら水を加える
4)さらにクリームチーズを加える
5)バターを加えてフタをし、肉に火が通るまで弱火で8分煮込む
・グレイビーの作り方
1)フライパンにサラダ油を引き、にんにく・しょうが・みじんぎり玉ねぎを中・強火で炒める
2)10〜15分ほど炒め、玉ねぎが焦げ茶色になったらざく切りにしたトマトを加える
3)トマトの水分を抜きながらペースト状になるまで3分ほど炒める
4)ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加える
5)弱火で混ぜ合わせる(グレイビーの完成)
まとめ
クリームチーズdeバターチキン風カレーについてまとめました!