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ヒルナンデスで納豆ニラカレーの作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ

2020年10月15日放送のヒルナンデスで納豆ニラカレーの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんです

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納豆ニラカレーのレシピ

納豆ニラカレーの材料(2人前)

ニラ:1/2わ

小粒納豆:2パック

 

●グレイビー

  • にんにく:ひとかけ
  • しょうが:ひとかけ
  • 玉ねぎ:1個
  • トマト(小):1個
  • ターメリック:小さじ1
  • クミン:小さじ1
  • コリアンダー:小さじ1
  • 塩:小さじ1
  • サラダ油:大さじ1

納豆ニラカレーの作り方

1)ニラを1cmほどに細かく切る
2)フライパンにニラとグレイビー、納豆を入れて中火で炒める
3)1分程炒め、タレと辛子も加える

 

卵黄を落とすのもおすすめです。

 

・グレイビーの作り方

1)フライパンにサラダ油を引き、にんにく・しょうが・みじんぎり玉ねぎを中・強火で炒める
2)10〜15分ほど炒め、玉ねぎが焦げ茶色になったらざく切りにしたトマトを加える
3)トマトの水分を抜きながらペースト状になるまで3分ほど炒める
4)ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加える
5)弱火で混ぜ合わせる(グレイビーの完成)

まとめ

納豆ニラカレーについてまとめました!

グレイビーさえ作ってしまえば、あとは超簡単!

ニラと納豆は合いそうですよね〜^^

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