2020年10月15日放送のヒルナンデスで納豆ニラカレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんです
納豆ニラカレーのレシピ
納豆ニラカレーの材料(2人前)
ニラ:1/2わ
小粒納豆:2パック
●グレイビー
- にんにく:ひとかけ
- しょうが:ひとかけ
- 玉ねぎ:1個
- トマト(小):1個
- ターメリック:小さじ1
- クミン:小さじ1
- コリアンダー:小さじ1
- 塩:小さじ1
- サラダ油:大さじ1
納豆ニラカレーの作り方
1)ニラを1cmほどに細かく切る
2)フライパンにニラとグレイビー、納豆を入れて中火で炒める
3)1分程炒め、タレと辛子も加える
卵黄を落とすのもおすすめです。
・グレイビーの作り方
1)フライパンにサラダ油を引き、にんにく・しょうが・みじんぎり玉ねぎを中・強火で炒める
2)10〜15分ほど炒め、玉ねぎが焦げ茶色になったらざく切りにしたトマトを加える
3)トマトの水分を抜きながらペースト状になるまで3分ほど炒める
4)ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加える
5)弱火で混ぜ合わせる(グレイビーの完成)
まとめ
納豆ニラカレーについてまとめました!
グレイビーさえ作ってしまえば、あとは超簡単!
ニラと納豆は合いそうですよね〜^^