ヒルナンデス(2020年7月27日放送)で紹介されたサバ缶の冷汁の作り方についてお届けします!
料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。
サバ缶の冷汁のレシピ
サバ缶の冷汁の材料(1人分)
- サバの水煮缶:1/2個
- 味噌:大さじ1
- すりごま:大さじ1
- 白だし:20cd
- 冷水:200cc
- キュウリ:1/3本
- みょうが:1個
- 大葉:3枚
サバ缶の冷汁の作り方
1)キュウリを薄い輪切りにする
2)大葉とみょうがを細切りにする
3)器にサバ缶の身と汁を半分入れる
4)そこへ味噌・すりごま・白だしを加える
5)サバを少し身が残るくらいにスプーンなどで崩していく
6)冷水を入れる
7)キュウリ・大葉・みょうがのせれば完成
※そうめんと一緒に食べるのもおすすめです!
まとめ
今回はサバ缶の冷や汁についてご紹介しました。
本格的に作ると意外と面倒な冷や汁ですが、サバ缶を使えばあっという間。
正に夏にピッタリの料理ですね^^