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ヒルナンデス【サバ缶の冷汁の作り方!リュウジさんのレシピ】

ヒルナンデス(2020年7月27日放送)で紹介されたサバ缶の冷汁の作り方についてお届けします!

料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。

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サバ缶の冷汁のレシピ

サバ缶の冷汁の材料(1人分)

  • サバの水煮缶:1/2個
  • 味噌:大さじ1
  • すりごま:大さじ1
  • 白だし:20cd
  • 冷水:200cc
  • キュウリ:1/3本
  • みょうが:1個
  • 大葉:3枚

サバ缶の冷汁の作り方

1)キュウリを薄い輪切りにする
2)大葉とみょうがを細切りにする
3)器にサバ缶の身と汁を半分入れる
4)そこへ味噌・すりごま・白だしを加える
5)サバを少し身が残るくらいにスプーンなどで崩していく
6)冷水を入れる
7)キュウリ・大葉・みょうがのせれば完成

 

※そうめんと一緒に食べるのもおすすめです!

まとめ

今回はサバ缶の冷や汁についてご紹介しました。

本格的に作ると意外と面倒な冷や汁ですが、サバ缶を使えばあっという間。

正に夏にピッタリの料理ですね^^

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