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ヒルナンデス【オクラのなめろうの作り方!リュウジさんのレシピ】

ヒルナンデス(2020年7月27日放送)で紹介されたオクラのなめろうの作り方についてお届けします!

料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。

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オクラのなめろうのレシピ

オクラのなめろうの材料

  • 大葉
  • みょうが
  • オクラ
  • 味噌:小さじ1
  • 白だし:小さじ1

オクラのなめろうの作り方

1)大葉・みょうがを細かく切る
2)オクラを細かく切る
3)混ぜてたたく
4)粘りが出てきたら味噌と白だしを加えてさらに叩く
5)器に盛り付け、飾りみょうがをのせて完成

まとめ

今回はオクラのなめろうについてご紹介しました。

オクラのネバネバ成分は消化を助け、栄養の吸収を促進させます。

またみょうがには食欲増進効果があり、ショウガは冷房で冷えた体を温め、さらに大葉は胃腸を活発にする効果があります。

 

なめろうはリュウジさんの出身地千葉の郷土料理ですが、魚を使わないなめろうとは珍しいですね。

おつまみの他、ご飯にのせても美味しそうなのでぜひこの夏に試してみましょう!

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