ヒルナンデス（2020年7月27日放送）で紹介されたピーマン丼の作り方についてお届けします！
料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。
ピーマン丼のレシピ
ピーマン丼の材料（1人分）
- ピーマン：3個
- しょう油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 黒コショウ：多め
- うま味調味料：4ふり
- ゴマ油：小さじ1
ピーマン丼の作り方
1）ピーマンのヘタを押し込み、縦に4つ切りにする（※ヘタを押し込むと種が取りやすくなります）
2）フライパンにゴマ油をしき、ピーマンを皮面から焦げ目がつくまで中火で焼いていく
3）裏面も焼き、しょう油・酒・みりん・うま味調味料を入れ、煮絡めていく
4）黒コショウをふる
5）ピーマンがしんなりしてきたら丼のご飯に盛り付ける
6）いりごまをふりかけて完成
まとめ
今回はピーマン丼についてご紹介しました。
実はリュウジさんはピーマン嫌いとのことですが、このレシピなら苦味と青臭さが気にならなくなるようです。
お子さんにもおすすめかもしれませんね^^
