2020年11月2日放送にヒルナンデスで紹介された無水ビールごま油鍋の作り方についてまとめます!
料理研究家のリュウジさんが教えてくれました。
無水ビールごま油鍋のレシピ
無水ビールごま油鍋の材料(2人前)
- 豚バラ肉:400g
- 白菜:1/4個
- にんにく:4かけ
- ごま油:大さじ5
- ビール:150cc
- 白だし:40cc
- 小ねぎ:適量
- 白いりごま:適量
無水ビールごま油鍋の作り方
1)白菜をざく切りにして鍋に入れる
2)フライパンにスライスにんにく・ごま油を入れて炒める
3)鍋の白菜の上に豚バラ肉を重ねる
4)2のにんにくが香りが出てきたら、鍋に隙間を作って油ごと投入する
5)さらに鍋に白だし・ビールを投入する
6)鍋にフタをして弱火で20分煮る
7)小ねぎ・白いりごまをかける
塩をかけるのもおすすめです。
まとめ
今回は無水ビールごま油鍋についてまとめてみました。