スポンサーリンク

ヒルナンデスでしめじバーグカレーの作り方を紹介!印度カリー子さんのレシピ

2020年10月15日放送のヒルナンデスでしめじバーグカレーの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんです。

スポンサーリンク
スポンサーリンク

しめじバーグカレーカレーのレシピ

しめじバーグカレーカレーの材料(2人前)

  • 合いびき肉:200g
  • ぶなしめじ:1/2パック
  • にんにく:ひとかけ
  • しょうが:ひとかけ
  • パン粉:大さじ2
  • ターメリック:小さじ1/2
  • クミン:小さじ1/2
  • コリアンダー:小さじ1/2
  • 塩:こさ1/2
  • 卵:1個
  • 水:100ml
  • 牛乳:100ml

 

●グレイビー

  • にんにく:ひとかけ
  • しょうが:ひとかけ
  • 玉ねぎ:1個
  • トマト(小):1個
  • ターメリック:小さじ1
  • クミン:小さじ1
  • コリアンダー:小さじ1
  • 塩:小さじ1
  • サラダ油:大さじ1

しめじバーグカレーカレーの作り方

1)ぶなしめじの石づきを取り、みじん切りで細かく刻む
2)ボウルにしめじと合いびき肉・にんにく・しょうが・パン粉・塩・ターメリック・クミン・コリアンダー・卵を入れて混ぜる
3)フライパンにグレイビー・水・牛乳を加え中火で延ばす
4)さらに2を6等分して整形し、投入する
5)フタをして弱火で5分、ひっくり返して5分煮込む

 

・グレイビーの作り方

1)フライパンにサラダ油を引き、にんにく・しょうが・みじんぎり玉ねぎを中・強火で炒める
2)10〜15分ほど炒め、玉ねぎが焦げ茶色になったらざく切りにしたトマトを加える
3)トマトの水分を抜きながらペースト状になるまで3分ほど炒める
4)ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加える
5)弱火で混ぜ合わせる(グレイビーの完成)

 

まとめ

しめじバーグカレーカレーについてまとめました!

しめじたっぷりのハンバーグカレー、作ってみましょう!

タイトルとURLをコピーしました