太田和彦の日本百名居酒屋 日本酒まとめ

居酒屋探訪家・太田和彦さんが選び抜いた店を訪ねる「太田和彦の日本百名居酒屋」。

今回は番組内で太田さんが実際に飲んだお酒と、ついでに頼んだ料理もお店ごとにまとめました。

※3話と4話だけ抜けています。

 

  1. #1 東京居酒屋の老舗
    1. 鍵屋(根岸)
    2. みますや(神田)
  2. #2 若者の町に輝く居酒屋
    1. 笹吟(代々木上原)
    2. 両花(下北沢)
  3. #5 博多の名居酒屋と言えば
    1. さきと(福岡市中区舞鶴)
    2. 寺田屋(福岡市中央区大名)
  4. #6 九州の酒と肴
    1. こつこつ庵(大分市府内町)
    2. 入福(天草市中央新町)
  5. #7 札幌に名居酒屋有り
    1. 味百仙(札幌市北区)
    2. あんぽん(札幌市中央区)
  6. #8 冬が待ち遠しい北海道の酒
    1. 独酌三四郎(旭川市2条通)
    2. しからば(釧路市栄町)
  7. #9 東京の名大衆居酒屋と言えば
    1. 大はし(足立区千住)
    2. 斎藤酒場(北区上十条)
  8. #10 粋な東京下町、旨い肴と旨い酒
    1. 魚竹(中央区築地)
    2. 味泉(中央区月島)
  9. #11 日本海の魚と名酒が呼んでいる
    1. ねんじり亭(魚津市釈迦堂)
    2. 魚仙(長岡市殿町)
  10. #12 富山湾は美味しい肴の宝庫
    1. 親爺(富山市桜町)
    2. あら川(富山市桜町)
  11. #13 湘南にも歴史ある名居酒屋が!
    1. 銀次(横須賀市若松町)
    2. 久昇(藤沢市鵠沼橘)
  12. #14 中央線沿線、新旧ふたつの名居酒屋
    1. らんまん(中野区中野)
    2. 善知鳥(杉並区阿佐谷北)
  13. #15 山陰の米子と松江でじっくりと
    1. 桔梗屋(米子市角盤町)
    2. やまいち(松江市東本町)
  14. #16 中国地方横断、旨い酒と肴を求めて
    1. ころく(岡山市表町)
    2. 田吾作(益田市赤城町)
  15. #17 浜名湖を挟んで名店二つ
    1. 千代娘(豊橋市松葉町)
    2. 貴田乃瀬(浜松市中区田町)
  16. #18 東海道の要所に老舗の名居酒屋
    1. 多可能(静岡葵区紺屋町)
    2. 大甚(名古屋市中区栄)
  17. #19 南の海に浮ぶ南西諸島の名店
    1. 一村(奄美市名瀬柳町)
    2. おでん東大(那覇市安里)
  18. #20本州から遥か南、先島諸島の名居酒屋
    1. ぽうちゃたつや(宮古島市平良字西里)
    2. 森の賢者(石垣市新川)
  19. #21 大阪で旨い日本酒を飲むなら
    1. やまなか(大阪市浪速区市敷津西)
    2. ながほり(大阪市中央区上町)
  20. #22 大阪、ミナミのさらに南
    1. 和源(大阪市阿倍野区阿倍野筋)
    2. スタンドアサヒ(大阪市東住吉区山坂)
  21. #23 山手線のど真ん中、若くて勢いのある二軒
    1. まるしげ(港区赤坂)
    2. おかげさん(新宿区四谷)
  22. #24 魚の宝庫、千葉県の外房と内房
    1. 舟勝(夷隅郡御宿町六軒町)
    2. 三番瀬(千葉)
  23. #25 青森県の東西に名店あり
    1. しまや(弘前市元大工町)
    2. ばんや(八戸市朔日町)
  24. #26 岩手県の酒と肴に舌鼓
    1. とらや(盛岡市南大通)
    2. こまつ(岩手県一関市大町)
  25. #27 大阪、若手の隠れ家的居酒屋
    1. 門(大阪市北区曽根崎)
    2. 渉(大阪市中央区宗右衛門町)
  26. #28 大阪の名居酒屋と言えば
    1. 明治屋(大阪市阿倍野区阿倍野筋)
    2. 上かん屋(大阪市中央区心斎橋筋)
  27. #29 神田で粋に酒を飲むには
    1. 新八(千代田区鍛冶町)
    2. 赤津加(千代田区外神田)
  28. #30 下町浅草の名店で一杯
    1. 志婦゛や(浅草)
    2. ぬる燗(浅草)
  29. #31 山形新幹線に乗って東北の日本海へ
    1. 庄助(宇都宮市塙田)
    2. いな舟(鶴岡市本町)
  30. #32 晩秋の秋田県、やっぱり日本酒
    1. 酒盃(秋田市山王)
    2. べらぼう(能代市柳町)
  31. #33 東京都は広い!銀座から離島まで
    1. 梁山泊(八丈島八丈町三根)
    2. 銀座こびき(銀座)
  32. #34 横浜から鎌倉へ、名酒肴をたずねて
    1. 麺房亭(横浜市中区野毛町)
    2. 企久太(鎌倉市小町)
  33. #35京都の歴史ある名居酒屋
    1. 神馬(京都市上京区)
    2. 赤垣屋(京都市左京区)
  34. #36 古い京都の町で新しい流れ
    1. きたざと(京都市東山区)
    2. めなみ(京都市中京区)
  35. #37 南紀から南大阪、地元に根付く名居酒屋
    1. 長久酒場(西牟婁郡白浜町)
    2. 九十九(大阪府堺市堺区)
  36. #38 ちょっとお洒落な大阪と神戸
    1. まゆのあな(大阪市中央区南船場)
    2. 吟醸(神戸市長田区四番町)
  37. #39 長崎でしっとり一人酒
    1. 安楽子(長崎市浜町)
    2. 朱欒(長崎市下西山町)
  38. #40鹿児島、天文館の夜は焼酎で
    1. 味乃さつき(鹿児島市山之口町)
    2. 菜菜かまど(鹿児島市山之口町)
  39. #41 四国横断、旨い魚と男のロマン
    1. 美人亭(高松市瓦町)
    2. とんちゃん(高知市帯屋町)
  40. #42 魚好きには堪えられない愛媛県
    1. ほづみ亭(宇和島市新町)
    2. たにた(松山市二番町)
  41. #43 甲府と飛騨高山に山菜を求めて
    1. くさ笛(甲府市中央)
    2. 樽平(高山市総和町)
  42. #44 東京、隅田川沿いの名居酒屋
    1. 田中屋(足立区千住橋戸町)
    2. 山利喜(江東区森下)
  43. #45 札幌の小振りだが一本筋の通った二軒
    1. 魚菜(札幌市中央区南三条西)
    2. ふらの(札幌市中央区南五条西)
  44. #46 津軽海峡を挟んで名店ふたつ
    1. 粋花亭(函館市本町)
    2. ふく郎(青森市安方)
  45. #47 琵琶湖の恵み、滋賀と京都
    1. 能登(長浜市朝日町)
    2. ますだ(京都市中京区先斗町四条上ル)
  46. #48 北陸の雅を感じながら一杯
    1. 魚志楼(堺市三国町神明)
    2. 魚常(金沢市並木町)
  47. #49 八重洲と新宿3丁目、対照的な二軒
    1. 池林房(新宿区新宿)
    2. ふくべ(八重洲)
  48. #50 東京居酒屋の基本
    1. 金田(自由が丘)
    2. シンスケ(湯島)

#1 東京居酒屋の老舗

鍵屋(根岸)

  • 櫻正宗(神戸市東灘区)

肴:お通しの味噌豆、たたみいわし、うなぎのくりから焼き

 

みますや(神田)

  • 白鷹(兵庫県西宮市)

肴:こはだ酢、季節のぬた(鮪)

 

#2 若者の町に輝く居酒屋

笹吟(代々木上原)

  • 喜正 純吟山田錦(野崎酒造、東京都あきる野市)
  • 長珍 純米 生 無濾過(長珍酒造、愛知県津島市)

肴:パパイヤとお揚のブルーチーズ和え、さんまとエリンギの肝正油焼き

 

両花(下北沢)

  • 田中農場 特別選別米 生原酒(田中農場、鳥取県八頭郡)
  • 道灌 特別純米 生原酒(太田酒造、滋賀県草津市)

肴:焼あぶらげ、さんまのたたき2種

 

#5 博多の名居酒屋と言えば

さきと(福岡市中区舞鶴)

  • 芳吟 純米吟醸(三井の寿酒造、福岡県三井郡大刀洗町)
  • 繁桝 博多一本〆 特別純米(高橋商店、福岡県八女市)

肴:ごまさば、塩うに

 

寺田屋(福岡市中央区大名)

  • 船中八策 特別純米(司牡丹酒造、高知県高岡郡佐川町)
  • 佐藤 黒 芋焼酎(佐藤酒造、鹿児島県姶良群)

肴:博多がめ煮、タイラギ貝柱焙り

 

#6 九州の酒と肴

こつこつ庵(大分市府内町)

  • 鉄輪 麦焼酎(鉄輪愛酎会企画、瑞鷹酒造)

肴:琉球(関さば)、まて貝、しいたけステーキ、だんご汁

 

入福(天草市中央新町)

  • 蓬莱 純米吟醸(河津酒造、熊本県阿蘇郡)
  • 一品 特別純米生(吉久保酒造、茨城県水戸市)

肴:糸引きあじ刺身、こうこ鯛たたき、川がに

 

#7 札幌に名居酒屋有り

味百仙(札幌市北区)

  • あたごのまつ 純米吟醸 うすにごり(新澤酒造店、宮城県)
  • 根知男山 純米吟醸原酒(渡辺酒造店、新潟県)

肴:黒かれい刺身、塩うに

 

あんぽん(札幌市中央区)

  • 北の勝 大海(碓氷勝三郎商店、北海道根室市)

肴:アイヌねぎ醤油漬け、厚岸 カキえもん 生かき、生干しコマイ

 

#8 冬が待ち遠しい北海道の酒

独酌三四郎(旭川市2条通)

  • 生ビール
  • 男山 生酛純米(男山、北海道旭川市)

肴:おかみ手造り にしん漬、ししゃも、もつ焼

 

しからば(釧路市栄町)

  • 生ビール
  • 福司 大吟醸(福司酒造、北海道釧路市)

肴:阿寒エゾシカやきとり、釧路産ししゃも、ババガレイ煮付け、塩辛の新聞紙焼

 

#9 東京の名大衆居酒屋と言えば

大はし(足立区千住)

  • チューハイ
  • 山形正宗(三戸部酒造、山形県天童市)

肴:肉とうふ、自家製(たらこ)にこごり

 

斎藤酒場(北区上十条)

  • 清龍(清龍酒造、埼玉県蓮田市)

肴:ポテトサラダ、だいこん煮、あなご煮

 

#10 粋な東京下町、旨い肴と旨い酒

魚竹(中央区築地)

  • 群馬泉 超特選純米(島岡酒造、群馬県太田市)
  • 山丹正宗 本醸造(八木酒造部、愛媛県今治市)

肴:平貝あぶりつけ焼、しゃこ(わさび)

 

味泉(中央区月島)

  • 鶴齢 純米吟醸 山田錦(青木酒造、新潟県南魚沼市)

肴:さば刺、煮穴子

 

#11 日本海の魚と名酒が呼んでいる

ねんじり亭(魚津市釈迦堂)

  • 満寿泉 純米酒(桝田酒造店、富山市東岩瀬町)

肴:刺身盛合せ、めだい焼、なまこ

 

魚仙(長岡市殿町)

  • 鶴の友 上白(樋木酒造、新潟県新潟市)
  • 壱参壱弐 吟醸生酒(魚仙オリジナル)(上越酒造、新潟県上越市)

肴:ブリのなめろう、特選おぼろ豆腐、特選油揚げ

#12 富山湾は美味しい肴の宝庫

親爺(富山市桜町)

  • 福正宗 特別純米(福光屋、石川県金沢市)

肴:万寿がに、寒鯛の昆布〆、げんげ汁

 

あら川(富山市桜町)

  • 酒仙一献 純米吟醸(桝田酒造店、富山市東岩瀬町)

肴:サス、昆布〆、ゲンゲ、珍味三種盛、ホタルイカの釜揚げ、昆布のから揚げ

 

#13 湘南にも歴史ある名居酒屋が!

銀次(横須賀市若松町)

  • 招徳 金印(招徳酒造、京都市伏見区)

肴:しこ、湯豆腐半丁、アジのさしみ

 

久昇(藤沢市鵠沼橘)

  • 千代菊(岐阜県羽島市)

肴:おから、かきの能代煮、赤貝とはっさくのぬた

 

#14 中央線沿線、新旧ふたつの名居酒屋

らんまん(中野区中野)

  • 松の司 楽 純米吟醸(松瀬酒造、滋賀県竜王町)

肴:鯛刺身、蛤酒蒸し

 

善知鳥(杉並区阿佐谷北)

  • 喜久酔 普通酒 無濾過 生原酒(青島酒造、静岡県藤枝市)
  • 長珍 純米吟醸 無濾過 生詰(長珍酒造、愛知県津島市)

肴:白魚塩辛、秋刀魚の飯寿司

 

#15 山陰の米子と松江でじっくりと

桔梗屋(米子市角盤町)

  • 辨天娘 槽汲 あらばしり 純米生原酒(太田酒造場、鳥取県若桜町)
  • 日置桜 生酛 強力 純米酒(山根酒造場、鳥取県鳥取市)

肴:コース料理(4,000)

 

やまいち(松江市東本町)

  • 豊の秋 上選(米田酒造、島根県松江市)

肴:ノドグロ煮、白魚天ぷら、白魚刺身

 

#16 中国地方横断、旨い酒と肴を求めて

ころく(岡山市表町)

  • 鯨政宗 純米吟醸(平喜酒造、岡山県浅口市)

肴:鰆たたき、女べか生姜醤油

 

田吾作(益田市赤城町)

  • 水澄みの里 純米大吟醸酒(日本海酒造、島根県浜田市)

肴:竹豆腐、ノビル、ハマボウフウ、たいさしみ

 

#17 浜名湖を挟んで名店二つ

千代娘(豊橋市松葉町)

  • 瓶ビール(キリン)
  • 千代娘 本醸造(静岡県浜松市)

肴:耳烏賊、鰹造り、あさり串

 

貴田乃瀬(浜松市中区田町)

  • 生ビール
  • 開運 山田穂 純米吟醸 無濾過生(土井酒造場、静岡県掛川市)
  • 御代栄 とびっきり 純米大吟醸生(北島酒造、滋賀県湖南市)

肴:しめさば、めんたい子のどろ焼き

 

#18 東海道の要所に老舗の名居酒屋

多可能(静岡葵区紺屋町)

  • 瓶ビール(キリン)
  • 荻錦(荻錦酒造、静岡県静岡市)

肴:竹の子、生桜えび、生じらす、静岡おでん(牛すじ、はんぺん)

 

大甚(名古屋市中区栄)

  • 賀茂鶴(賀茂鶴酒造、広島県東広島市)

肴:海老とキュウリの酢の物、白和え、稚鮎の甘露煮、鮎の塩焼き

 

#19 南の海に浮ぶ南西諸島の名店

一村(奄美市名瀬柳町)

  • 生ビール
  • 龍宮(富田酒造場、鹿児島県奄美市)
  • 長雲(山田酒造、鹿児島県竜郷町)

肴:島タコのマリネ、赤ウルメ塩焼、ウナギさねん蒸し

 

おでん東大(那覇市安里)

  • オリオン生ビール

肴:おでん(こんぶ、てびち)、ミミガー、マメ、野菜(空芯菜)、焼きてびち

 

#20本州から遥か南、先島諸島の名居酒屋

ぽうちゃたつや(宮古島市平良字西里)

  • オリオン生ビール
  • 菊之露 VIP(菊之露酒造、沖縄県宮古島市)

肴:島らっきょう(塩漬け、醤油漬け)、コブシメやわらか煮、あーさかき揚、スーチキ

 

森の賢者(石垣市新川)

  • オリオン生ビール
  • 森の賢者オリジナル古酒

肴:もち米シューマイ、焼きマコモダケ、四角豆の天ぷら

 

#21 大阪で旨い日本酒を飲むなら

やまなか(大阪市浪速区市敷津西)

  • 会津娘 無農薬 純米酒(高橋庄作酒造店、福島県会津市若松市)
  • 瀧自慢 純米 伊賀山田錦(瀧自慢酒造、三重県名張市)

肴:河内鴨造り、もろきゅう、桑名蛤の小鍋仕立て

 

ながほり(大阪市中央区上町)

  • 奥播磨 山廃純米(下村酒造店、兵庫県姫路市)
  • 磯自慢 特別純米 山田錦(磯自慢酒造、静岡県焼津市)

肴:活鯛造り、菊菜白和え、うまい野菜山椒あんかけ、塩ウニ

 

#22 大阪、ミナミのさらに南

和源(大阪市阿倍野区阿倍野筋)

  • 生ビール
  • 黒牛 純米酒(名手酒造店、和歌山県海南市)

肴:かつおたたき、鮎うるか(真子 白子)、はものみぞれあんかけ

 

スタンドアサヒ(大阪市東住吉区山坂)

  • 生ビール
  • 白鶴 上撰(白鶴酒造、兵庫県神戸市)

肴:さばからまぶし、えんどう豆、うなぎ蒲焼

 

#23 山手線のど真ん中、若くて勢いのある二軒

まるしげ(港区赤坂)

  • 生ビール
  • 萬膳庵 芋焼酎(本割)(萬膳酒造、鹿児島県霧島市)
  • 長雲 黒糖焼酎(前割)(山田酒造、鹿児島県龍郷町)

肴:煮穴子さっとあぶり、豚足黒糖煮 奄美山田風

 

おかげさん(新宿区四谷)

  • ハーベスト・ムーン シュバルツ 舞浜地ビール
  • 天青 純米吟醸 千峰(熊澤酒造、神奈川県茅ヶ崎市)
  • 奈良萬 純米酒(夢心酒造、福島県喜多方市)

肴:だだちゃ豆、活〆いさき づけ刺身、豆腐のもろみづけ

 

#24 魚の宝庫、千葉県の外房と内房

舟勝(夷隅郡御宿町六軒町)

  • 生ビール
  • 岩の井 山廃辛口純米(岩瀬酒造、千葉県御宿町)

肴:刺身盛合せ、酢なめろう、イカの沖漬け

 

三番瀬(千葉)

  • 木戸泉 本醸(木戸泉酒造、千葉県いすみ市大原)

肴:ゴマサバ、刺身三種盛、穴子煮こごり

 

#25 青森県の東西に名店あり

しまや(弘前市元大工町)

  • 瓶ビール(サッポロ)
  • 豊盃(三浦酒造、青森県弘前市)

肴:毛豆、クジラの酢味噌和え、棒鱈、ミョウガの田楽

 

ばんや(八戸市朔日町)

  • 生ビール
  • 陸奥八仙 特別純米 中汲み 無濾過生原酒(八戸酒造、青森県八戸市)

肴:ミョウガの味噌炒め、ミズの炒め物、イカのとも和え、イカ焼き

 

#26 岩手県の酒と肴に舌鼓

とらや(盛岡市南大通)

  • 瓶ビール(サッポロ)
  • 菊の司 粋然(菊の司酒造、岩手県盛岡市)

肴:豆腐、なんばん天、かつおのたたき

 

こまつ(岩手県一関市大町)

  • 地主町 純米大吟醸 かんりょう酒店オリジナル(両盤酒造、岩手県一関市)
  • 島美人 芋焼酎(長島研醸、鹿児島県出水郡)

肴:カキの松前焼、アイナメ刺、特大無臭にんにく揚げ

 

#27 大阪、若手の隠れ家的居酒屋

門(大阪市北区曽根崎)

  • 生ビール
  • 黒竜 九頭龍 純米吟醸燗酒(黒龍酒造、福井県永平寺町)

肴:水茄子のあさづけ、渡りがにの塩焼き

 

渉(大阪市中央区宗右衛門町)

  • 弁天娘 純米吟醸(太田酒造場、鳥取県若桜町)
  • 英(はなぶさ)特別純米 生酛(森喜酒造場、三重県上野市)

肴:フルーツトマト味噌漬けと山うに、合鴨と松茸の挟み焼き

 

#28 大阪の名居酒屋と言えば

明治屋(大阪市阿倍野区阿倍野筋)

  • 梅乃宿 本醸造(梅乃宿酒造、奈良県葛城市)

肴:ぬた、鯛の子煮付、きずし

 

上かん屋(大阪市中央区心斎橋筋)

  • 手取川 純米酒(吉田酒造点、石川県松任市)
  • 白鷹 青松白鷹 上撰(白鷹、兵庫県西宮市)

肴:小だこやわらか煮、にしんと海老芋

 

#29 神田で粋に酒を飲むには

新八(千代田区鍛冶町)

  • 会津娘 純米吟醸 ひやおろし(高橋庄作酒造店、福島県会津市若松市)
  • 神亀 小鳥のさえずり 純米吟醸(神亀酒造、埼玉県蓮田市)

肴:あん肝、自家製ばくらい、根みつばおひたし

 

赤津加(千代田区外神田)

  • 菊正宗 本醸造(菊正宗酒造、兵庫県神戸市東灘区)

肴:まぐろぶつ、新銀杏、鶏もつ煮込み

 

#30 下町浅草の名店で一杯

志婦゛や(浅草)

  • 酉与右衛門(よえもん)純米 無濾過(川村酒造店、岩手県花巻市)
  • 伯楽星 純米吟醸(新澤醸造店、宮城県大崎市)

肴:とり貝と赤貝の盛合せ、いわし塩焼き

 

ぬる燗(浅草)

  • 三重錦 純米 ひやおろし(中井酒造場、三重県伊賀市)
  • さつま寿 芋焼酎(尾込商店、鹿児島県川辺市)

肴:鶏わさ、柿の白和え、くわい揚げ

 

#31 山形新幹線に乗って東北の日本海へ

庄助(宇都宮市塙田)

  • 末廣 普通酒 辛口(末廣酒造、福島県会津市若松市)
  • しし茸のきのこ酒

肴:おから、ちたけなす煮、きのこ鍋

 

いな舟(鶴岡市本町)

  • 栄光冨士特別本醸造 花より根 雫とり(冨士酒造、山形県鶴岡市)

肴:鰰湯あげ、円正鰈煮付け

 

#32 晩秋の秋田県、やっぱり日本酒

酒盃(秋田市山王)

  • 由利正宗 雪の茅舎 山廃純米(齋彌酒造店、秋田県由利本荘市)
  • 春霞 純米吟醸(栗林酒造店、秋田県美郷町)

肴:箱膳、白魚とジュンサイ貝焼

 

べらぼう(能代市柳町)

  • うぼらべの酒 べらぼうオリジナル 特別純米(喜久水酒造、秋田県能代市)

肴:白魚と長いもとんぶり、アミの塩辛(イサジャ)、比内地鶏の串焼き、ハタハタ塩魚汁

 

#33 東京都は広い!銀座から離島まで

梁山泊(八丈島八丈町三根)

  • 情け嶋 麦冠 麦焼酎(八丈興発 八丈町三根)
  • 島の華 麦焼酎(樫立酒造、八丈町樫立)

肴:地魚刺身盛合せ、岩のり焼き、ムロアジくさや

 

銀座こびき(銀座)

  • 宗玄 純粋無垢 特別純米酒(宗玄酒造、石川県珠洲市)
  • 鶴齢 純米無濾過生原酒(青木酒造、新潟県南魚沼市)

肴:寒ブリ刺身、焼白子

 

#34 横浜から鎌倉へ、名酒肴をたずねて

麺房亭(横浜市中区野毛町)

  • 白ワイン
  • 丈径 純米吟醸 無濾過生原酒(王禄酒造、島根県東出雲町)

肴:自家製プロシュート、自家製チーズ プリモサーレ 味噌漬け、自家製サツマ揚げ

 

企久太(鎌倉市小町)

  • 喜久酔 特別純米(青島酒造、静岡県藤枝市)
  • 雪の茅舎 山廃純米(齋彌酒造店、秋田県由利本荘市)

肴:活〆皮はぎ肝醤油、嶺岡豆腐

 

#35京都の歴史ある名居酒屋

神馬(京都市上京区)

  • 神馬オリジナルブレンド古酒

肴:おでん(豆腐、海老芋)、甘鯛塩焼き

 

赤垣屋(京都市左京区)

  • 名誉冠(名誉冠酒造、京都市伏見区)

肴:しめさば、茄子とにしん煮

 

#36 古い京都の町で新しい流れ

きたざと(京都市東山区)

  • 澤屋まつもと 純米 無濾過 生原酒(松本酒造、京都市伏見区)

肴:お造り盛合せ(小)、特製焼とろろ

 

めなみ(京都市中京区)

  • 鷹取(山本勘蔵商店、京都市伏見区)

肴:畑菜とおあげ煮、こいも白味噌煮、本鴨塩焼

 

#37 南紀から南大阪、地元に根付く名居酒屋

長久酒場(西牟婁郡白浜町)

  • エビス ザ・ホップ
  • 長久(中野BC、和歌山県海南市)

肴:亀の手、カツオ刺身、ウツボ網焼

 

九十九(大阪府堺市堺区)

  • 松竹梅(宝酒造、京都市伏見区)

肴:ヒラメのウニ巻き、すっぽん小鍋

 

#38 ちょっとお洒落な大阪と神戸

まゆのあな(大阪市中央区南船場)

  • 宝剣 純米酒(宝剣酒造、広島県呉市)
  • 来福 純米吟醸(来福酒造、茨城県筑西市)

肴:春鯔造り、手造りしょうゆ豆、花わさびとこごみの酒粕和え

 

吟醸(神戸市長田区四番町)

  • 松の司 純米吟醸 あらばしり(松瀬酒造、滋賀県竜王町)
  • 梅の宿 純米吟醸 無濾過生原酒(梅乃宿酒造、奈良県葛城市)

肴:明石蛸造り、明石鯛かぶと焼

 

#39 長崎でしっとり一人酒

安楽子(長崎市浜町)

  • 生ビール
  • 喜多屋(福岡県八女市)

肴:飯だこ、オバ、魚内蔵煮

 

朱欒(長崎市下西山町)

  • 杵の川 純米 生原酒(杵の川酒造、長崎県諫早市)
  • 杵の川 辛口

肴:ざぼん揚げ、しめ鯖、鯵

 

#40鹿児島、天文館の夜は焼酎で

味乃さつき(鹿児島市山之口町)

  • 生ビール
  • 三岳(三岳酒造、鹿児島県屋久島)

肴:盛刺

 

菜菜かまど(鹿児島市山之口町)

  • 古八幡(高良酒造、鹿児島県川辺町)

肴:きび焼き、とび魚のつけあげ

 

#41 四国横断、旨い魚と男のロマン

美人亭(高松市瓦町)

  • 生ビール
  • 悦 凱陣 純米 無濾過(丸尾本店、香川県琴平町)

肴:シャコ、刺身盛合せ、アコ煮付け

 

とんちゃん(高知市帯屋町)

  • 瓶ビール(キリン)

肴:銀なべ、上レバ、トマト、名なし

 

#42 魚好きには堪えられない愛媛県

ほづみ亭(宇和島市新町)

  • 生ビール
  • 虎の尾 大吟醸(西本酒造、愛媛県宇和島市)

肴:釣あじ刺し 地だこ付、自家製からすみ、太刀魚巻

 

たにた(松山市二番町)

  • 生ビール
  • 吹毛剣 京ひな 大吟醸(酒六酒造、愛媛県内子市)

肴:じゃこ天、さより刺身、めばる塩焼

 

#43 甲府と飛騨高山に山菜を求めて

くさ笛(甲府市中央)

  • 生ビール
  • 春鶯囀 純米酒(萬屋醸造店、山梨県増穂町)

肴:春しめじ、いけまお浸し、もみじがさお浸し、やぶれがさお浸し、わらび玉子とじ、山菜天ぷら(アカシア、ヨブスマソウ)

 

樽平(高山市総和町)

  • 飛騨高山麦酒ペールエール(飛騨高山麦酒、岐阜県高山市)
  • 久寿玉 手造り純米(平瀬酒造店、岐阜県高山市)

肴:山菜盛合せ、わさび菜、焼茄子地みそ入、飛騨牛串焼き

 

#44 東京、隅田川沿いの名居酒屋

田中屋(足立区千住橋戸町)

  • 道灌 特別純米(太田酒造、滋賀県草津市)

肴:しゃこ、いさきさし

 

山利喜(江東区森下)

  • 生ビール
  • 天寶一 中汲み 純米 千本錦(天寶一、広島県福山市)

肴:煮込み、やきとん(軟骨たたき、かしら)、いわし丸干し

 

#45 札幌の小振りだが一本筋の通った二軒

魚菜(札幌市中央区南三条西)

  • 北海道限定ビール サッポロクラシック
  • 奈良萬 純米(夢心酒造、福島県喜多方市)

肴:酒菜盛合せ、自家製塩漬けうに

 

ふらの(札幌市中央区南五条西)

  • 北海道限定ビール サッポロクラシック
  • 吟子物語 純米酒 北海道瀬棚町有機米吟風使用(高橋酒造店、秋田県美郷町)

肴:アワビトロロ、青つぶ煮、自家製トーフ、ちか一夜干

 

#46 津軽海峡を挟んで名店ふたつ

粋花亭(函館市本町)

  • 生ビール
  • 石鎚 純米吟醸 緑ラベル槽しぼり(石鎚酒造、愛媛県西条市)
  • 神亀 純米 辛口(神亀酒造、埼玉県蓮田市)

肴:刺身盛合せ、焼河豚ホワイトアスパラ梅肉添え

 

ふく郎(青森市安方)

  • 愛娘 純米吟醸(ふく郎オリジナル)(三浦酒造、青森県弘前市)
  • 亀吉 特別純米辛口酒(中村亀吉、青森県黒石市)

肴:お刺身ちょっと盛り、岩がき、わらび

 

#47 琵琶湖の恵み、滋賀と京都

能登(長浜市朝日町)

  • 生ビール
  • 能登 純米吟醸 能登オリジナル(池本酒造、滋賀県高島市)
  • 七本槍 普通酒(冨田酒造、滋賀県木之本町)

肴:若あゆ塩焼き、自家製 天然鮒ずし、子あゆ天ぷら、子あゆ山椒煮

 

ますだ(京都市中京区先斗町四条上ル)

  • 加茂鶴 樽酒(加茂鶴酒造、広島県東広島市)

肴:きずし、おから、大名炊き

 

#48 北陸の雅を感じながら一杯

魚志楼(堺市三国町神明)

  • 瓶ビール(アサヒ)
  • 雲乃井 純米(吉田金衛門商店、福井県福井市)

肴:めぎす塩煎り、〆鯖、汐雲丹

 

魚常(金沢市並木町)

  • 福正宗 特別純米 銀ラベル(福光屋、石川県金沢市)

肴:万十貝、鮎塩焼き

 

#49 八重洲と新宿3丁目、対照的な二軒

池林房(新宿区新宿)

  • 生ビール
  • 貴 夏純米 発泡にごり(永山本家酒造場、山口県宇部市)

肴:にんにく芽と豚もつガーリック炒め、こんにゃくとジャコ炒め

 

ふくべ(八重洲)

    • 菊正宗 樽酒(菊正宗酒造、兵庫県東灘区)

肴:くさや、塩らっきょう、納豆

 

#50 東京居酒屋の基本

金田(自由が丘)

  • 瓶ビール
  • 白鷹 特選(白鷹、兵庫県西宮市)

肴:アジさしみ、あゆ風干、とうがん汁

 

シンスケ(湯島)

  • 瓶ビール
  • 両関 あきたこまち純米酒(両関酒造、秋田県湯沢市)

肴:いわし岩石揚げ、鮪ぬた

 

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