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サタデープラスで夏野菜の美肌スパイスカレーの作り方を紹介!道乃さんのレシピ

2020年7月11日放送のサタデープラスで美肌メシを特集。

夏野菜の美肌スパイスカレーなどが紹介されました!

教えてくれたのは「予約の取れない料理教室」で話題の料理研究家・道乃さんです

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夏野菜の美肌スパイスカレーの作り方

材料

  • 鶏肉150g
  • 玉ねぎ2個
  • ナス1本
  • にんにく1かけ
  • トマトジュース300cc
  • バター20g
  • クミン大さじ2
  • コリアンダー大さじ3
  • 塩 適量

作り方

1)オリーブオイルを入れた鍋で色が変わるまでにんにくを炒める
2)玉ねぎと水(100cc)を加える
3)塩を3つまみ入れる(最初に塩を加えることで玉ねぎの水分が抜ける)
4)玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり炒める
5)鶏肉、ナスの順に入れて煮込む
6)鶏肉に焼き色がついたらトマトジュースを入れる
7)15分煮込む
8)クミン大さじ2、コリアンダー大さじ3を混ぜ鍋に入れ溶かす
9)仕上げにバターと塩を入れる

まとめ

夏野菜の美肌スパイスカレーについてまとめました!

ナスに含まれるポリフェノール、トマトに含まれるリコピンやビタミンCに美肌効果があるそうです!

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