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【ソレダメ】きのこの炊き込みご飯のレシピ

2020年9月9日放送にソレダメで紹介されたきのこの炊き込みご飯の作り方についてまとめます!

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きのこの炊き込みご飯のレシピ

きのこの炊き込みご飯の材料(4人分)

  • 新米:2合
  • もち米:30g
  • お好みきのこ(例:しめじ2パック・エリンギ1株)
  • 干し椎茸:3g
  • 塩昆布:3g

 

●わさびオイル

  • わさび:10g
  • サラダ油:20ml

 

●調味液

  • 水:360ml
  • 酒:5ml
  • 薄口醤油:18ml

 

きのこの炊き込みご飯の作り方

1)きのこに塩をふって水分を出しておく
2)新米にもち米をブレンドする
3)土鍋に米を入れ、調味液を加える
4)塩昆布を入れ、かるく広げる
5)干し椎茸を入れる
6)1日置いたわさびオイルを入れる
7)火にかけ、まずは強火で蓋を開けたまま炊く
8)沸騰したらきのこを入れる
9)フタをして弱火にして15分
10)火を止めて5分蒸らす

まとめ

今回はきのこの炊き込みご飯についてまとめてみました。

わさびオイルですか・・・ぜひ試してみたいです!

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