ZIP(2020年10月27日放送)で紹介されたえのきフライの作り方についてお届けします!
農家さんが教えてくれました。
えのきフライのレシピ
えのきフライの材料
- えのき
- お好み焼き粉
- カット餅
- 卵
- ねぎ
- パン粉
えのきフライの作り方
1)えのきを石づきギリギリでカットする
2)さらに短くカットしていく
3)ボウルにお好み焼き粉・溶き卵・ネギ・えのきを入れてよくかき混ぜる
4)カット餅を入れ丸めたらパン粉をつけて揚げる
5)お好みでソースをつけていただく
えのきは短く切ることでうま味がたくさん出て、よりヌメリが出てしっとりとした食感になります。
まとめ
今回はえのきフライについてご紹介しました。