ZIP（2020年10月27日放送）で紹介されたえのきフライの作り方についてお届けします！
農家さんが教えてくれました。
えのきフライのレシピ
えのきフライの材料
- えのき
- お好み焼き粉
- カット餅
- 卵
- ねぎ
- パン粉
えのきフライの作り方
1）えのきを石づきギリギリでカットする
2）さらに短くカットしていく
3）ボウルにお好み焼き粉・溶き卵・ネギ・えのきを入れてよくかき混ぜる
4）カット餅を入れ丸めたらパン粉をつけて揚げる
5）お好みでソースをつけていただく
えのきは短く切ることでうま味がたくさん出て、よりヌメリが出てしっとりとした食感になります。
まとめ
今回はえのきフライについてご紹介しました。
