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ZIP【かき氷にするとおいしい料理まとめ!トマトソース・ラーメンスープ・枝豆・ポテトサラダ・サーモンの刺し身】

2020年7月17日放送のZIPでかき氷にするとおいしい料理について紹介されました!

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かき氷にするとおいしい料理

トマトソース

●作り方

凍らせる直前までは普段と同じ。

トマトソースは凍らせると薄くなるので、完成したらケチャップを入れます(1人前のソースに対し大さじ1/2)。

製氷皿に入れて凍らせ、かき氷器で冷ましたパスタにかけて完成。

 

●感想

キンキンに冷えていて、シャリシャリのトマトがフレッシュ。

ケチャップのコクが加わっていいバランスです。

 

ラーメンスープ

●作り方

お茹でといたスープをかき氷にして麺にかけます。

 

・塩

塩味はしょっぱくなってしまいました。

冷たいと人の感覚は塩味を強く感じるからだそうです。

 

・しょうゆ

しょうゆ味は凍らせることでコクが出て、それでいてさっぱりしていてGOOD。

 

・とんこつ

とんこつ味はさっぱりしすぎていてちょっと物足りない感じ。

とんこつならではのこってり感がなくなってしまいました。

 

・魚介

魚介は味に深みがあって上質な出汁に麺をつけて食べている感じ。

旨味があってさっぱりしているものは凍らせると◎だそうです。

これが優勝!

 

枝豆

●作り方

剥いた枝豆をコンソメスープと一緒に製氷皿に入れて凍らせ、氷のブロックをかき氷に。

 

●感想

クラッシュされた状態なので枝豆の風味が広がります。

 

ポテトサラダ

●作り方

製氷皿にポテサラを敷き詰めて凍らせ、かき氷にします。

 

●感想

粉雪のような、まるでスイーツのような見た目。

これはフワシャリで大アリ!

 

サーモンの刺し身

●作り方

ぶつ切りにして凍らせたものをそのままかき氷に投入します。

しょうゆもかき氷状にしてください。

 

●感想

シャリシャリからとろっとした食感に変わります。

 

番組で使っていたかき氷器はこちら

 

 

 

 

まとめ

かき氷にすると美味しい料理についてまとめました。

個人的にはポテサラとサーモンの刺し身は食べてみたいと思いました。

凍らせると食感はもちろんかなり風味が変わるようですね!

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