2020年8月18日放送にZIP!で紹介されたコロッケの作り方についてまとめます!
料理研究家のタケムラダイさんが教えてくれました。
コロッケのレシピ
コロッケの材料
- ジャガイモ:3個
- 牛豚合いびき肉:100g
- 玉ねぎ:1/2個
- パン粉:30g
- オリーブオイル:大さじ3
- バター:15g
- コンソメ:小さじ2
- 塩コショウ:少々
コロッケの作り方
1)耐熱ボウルにパン粉を入れ、オリーブオイルを入れる
2)よく混ぜたらラップをしてレンジで1分加熱(600W)
3)火傷に注意しながらボウルを横に振り、オリーブオイルをパン粉になじませる
4)電子レンジで加熱して作ったタネを整形し、衣をまぶせば完成!
まとめ
今回はコロッケについてまとめてみました。
高温のオリーブオイルがパン粉に馴染むことで揚げているわけですね!
う〜ん、これは本当に簡単ですごい!!